总是看别人照常吃东西都能掉秤，自己就是喝口水都长肉，其实我一直都不推荐是节食来减肥，相反的通过改善饮食结构来达到减脂目的，还是比较能够坚持下来的事情，如果你也想边吃肉边掉秤，那今天的3道菜就一定要好好学一学了，既是减脂餐又是家常菜的做法，老少咸宜非常百搭，一家人一起吃饭也不会出现谁有忌口谁不爱吃的情况了，还在犹豫什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

【资料图】

【鸡胸肉炒口蘑】

主要食材：鸡胸肉，口蘑，蒜末，芹菜碎，黑胡椒粉，生抽，老抽，料酒，淀粉，鸡胸肉一直都是增肌减脂人群中的熟客，家常餐桌上不常见但并不表示，鸡胸肉没有家常菜的做法，反而它比家常菜做起来更简单。

【具体做法】

1、鸡胸肉切成肉丁一口能吃下去的大小饭碗里，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺淀粉，黑胡椒粉适量，抓拌均匀腌制30分钟以上，再没时间也要腌制5分钟以上，但是仅有几分钟，只是把味道腌制到表面的，真想好吃必须腌制时间更久。

2、腌制的时候把口蘑切成4等份，起锅烧油5成油温爆香蒜末，味道一出来倒入鸡胸肉，全程中下火把鸡胸肉煎至2面金黄定型，接着把口蘑倒进锅里翻炒2轮，炒至口蘑变软后。

3、再加入适量的盐或者黑胡椒粉，再来点芹菜碎，翻炒均匀就可以出锅了。全程都可以用中小火烹饪，几乎没有火候的难度，新手也不怕下厨房。

【青椒炒牛肉】

主要食材：青彩椒，牛肉，蒜末，盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，淀粉，牛肉也是我们家常餐桌常见的美食，解馋又下饭，做起来还简单，如果能吃辣可以搭配一点红彩椒，颜值更高吃起来口感也更丰富。

【具体做法】

1、牛肉切薄片放碗里，加入1勺生抽，半勺老抽半勺蚝油，半勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟以上，想把牛肉腌制得更嫩，可以在此基础上，少量多次加入1勺的清水，反复搅拌至水分被牛肉吸收进去，这样煎出来的牛肉就更嫩了。

2、起锅烧油6成油温下入牛肉把牛肉炒至2面金黄定型捞出，留下炒牛肉的底油爆香蒜片和青彩椒，翻炒几轮青彩椒微微断生后再倒入牛肉进去。

3、再加少许的黑胡椒粉和盐，翻炒均匀就可以出锅了，青彩椒微微断生的口感是最好的。

【香煎虾滑】

主要食材：虾滑，西兰花碎，胡萝卜碎，淀粉，蛋清，椒盐，时蔬虾条既有蛋白质又有蔬菜维生素，好吃不怕胖，一口一条都不想停下来的。

【具体做法】

1、先把胡萝卜西兰花都切成碎放碗里，再加2勺淀粉，把虾滑也到进碗里，2个蛋清，首先得椒盐调味，顺着一个方向不停地搅拌，直至成粘稠状即可。

2、找来做蛋糕用的裱花袋，把时蔬虾滑挤成一条条的虾滑条，起锅烧油5成油温下入虾滑条，全程中小火把虾滑煎至2面金黄定型即可。

3、煎好的虾滑条可以直接吃，也可以搭配各种蘸酱吃，还可以当炒菜的配菜一起做菜，比如炒豆芽，炒菜心等等。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。